Giansanti F, Panella G, Leboffe L, Antonini G. Lactoferrin from Milk: Nutraceutical and Pharmacological Properties. Pharmaceuticals (Basel). 2016 Sep 27;9(4):61. doi: 10.3390/ph9040061. PMID: 27690059; PMCID: PMC5198036.

La lactoferrina es una proteína fijadora de hierro presente en grandes cantidades en el calostro y en la leche materna, en las secreciones externas y en los leucocitos polimorfonucleares. La función principal de la lactoferrina es la protección no inmunitaria. Entre varias actividades protectoras mostradas por la lactoferrina, las mostradas por la lactoferrina administrada por vía oral son: (i) actividad antimicrobiana, que se ha presumido debido a la privación de hierro, pero más recientemente atribuida también a una interacción específica con la pared celular bacteriana y extendida a virus y parásitos (ii) actividad inmunomoduladora, con efecto directo sobre el desarrollo del sistema inmunológico del recién nacido, junto con efectos antiinflamatorios específicos; (iii) una actividad anticancerosa descubierta más recientemente. Cabe señalar que la mayoría de las actividades protectoras de la lactoferrina se han encontrado, a veces en mayor medida, también en péptidos derivados de la proteólisis limitada de lactoferrina que podrían generarse tras la ingestión de lactoferrina. Por lo tanto, la lactoferrina podría considerarse un producto nutracéutico ideal debido a su producción relativamente barata a partir de la leche bovina y su tolerancia ampliamente reconocida después de la ingestión, junto con sus actividades protectoras bien demostradas. En este artículo se revisan las actividades protectoras más importantes que muestra la lactoferrina bovina administrada por vía oral.

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