lactoferrina-leche-bovina

Superti F. Lactoferrin from Bovine Milk: A Protective Companion for Life. Nutrients. 2020 Aug 24;12(9):E2562. doi: 10.3390/nu12092562. PMID: 32847014.

La lactoferrina (Lf), una glicoproteína multifuncional de unión a hierro que pertenece a la familia de la transferrina, está presente en la mayoría de las secreciones biológicas y alcanza concentraciones particularmente altas en el calostro y la leche materna. Una función clave de la lactoferrina es la defensa no inmune y se considera que es un mediador que une las respuestas inmunes innatas y adaptativas. La Lf de leche bovina (bLf), la principal Lf utilizada en medicina humana debido a su fácil disponibilidad, ha sido designada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos como un aditivo alimentario generalmente reconocido como seguro (GRAS). Entre las numerosas actividades protectoras que ejerce esta proteína nutracéutica, las más importantes demostradas tras su administración oral son: Actividades antianémicas, antiinflamatorias, antimicrobianas, inmunomoduladoras, antioxidantes y anticancerígenas. Todas estas actividades subrayan la importancia en la defensa del huésped de bLf, que representa un producto nutracéutico ideal tanto por su producción económica como por su tolerancia después de la ingestión. El propósito de esta revisión es resumir las actividades beneficiosas más importantes demostradas después de la administración oral de bLf, tratando de identificar perspectivas potenciales sobre sus aplicaciones profilácticas y terapéuticas en el futuro.

Entradas recomendadas