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PROPIEDADES DE LA LACTOFERRINA

Dada su amplia distribución en diferentes tejidos, la lactoferrina es una proteína multifuncional que participa en diferentes procesos fisiológicos del organismo. Actúa como una proteína de “equilibrio”, que mantiene la homeostasis (autorregulación) del organismo. Sus principales funciones están relacionadas con su capacidad de unirse a iones o moléculas de hierro del entorno. Entre sus funciones más importantes cabe destacar: